# Nido de Pájaros con Merengue Francés

Receta para preparar un nido de pájaros con merengue francés.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 claras de huevo
- 0.25 cucharadita crema de tártaro
- 0.5 taza azúcar
- 0.75 taza nata para montar
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada vainilla
- 6 frutos rojos

## Instructions

1. Colocar papel de hornear en una bandeja de horno y marcar seis círculos con un cortapastas y rotulador.
2. Separar las yemas de las claras de huevo.
3. Añadir el cremor tártaro a las claras de huevo antes de batirlas.
4. Batir las claras a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta obtener el máximo volumen.
5. Agregar lentamente el azúcar mientras se baten las claras.
6. Una vez que las claras estén espumosas, añadir el azúcar y batir hasta que tengan una consistencia similar a las nubes.
7. Colocar la mezcla de merengue en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
8. Rellenar los círculos marcados con una capa fina de merengue, dejando un espacio central.
9. Hornear a 150 grados, luego bajar a 135 grados, durante 45-60 minutos hasta que estén secos.
10. Montar la nata y añadir azúcar y vainilla.
11. Rellenar los merengues con nata montada y decorar con frutos rojos.

## Equipment

- baking sheet
- parchment paper
- cookie cutter
- black marker
- mixer
- whisk
- metal measuring cups
- pastry bag
- star tip

## Source

- Original video: https://youtu.be/AE6Pz7NuK14?si=D1Gl_79BHKcCvWtM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd915ec0-a757-4e18-95cf-a6720e319d58
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt