# Tarta de Limón

Esta tarta de limón es increíble. Con delicioso relleno de limón y masa quebrada.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 350 g harina
- 150 g mantequilla fría
- 150 g yogur natural
- 0.5 cdta sal
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 limón
- 180 g azúcar

## Instructions

1. En un bol, añadimos 350 g de harina, media cucharadita de sal y una cucharadita de polvos de hornear.
2. Añadimos 150 g de mantequilla fría.
3. Trituramos la harina con la mantequilla usando un amasador o las manos.  No hay que triturar durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita.
4. Añadimos 150 g de yogur natural y mezclamos hasta formar una bola.
5. Envolvemos la masa en una bolsa de plástico y la guardamos en la nevera durante media hora.
6. Cocemos un limón entero durante dos minutos en agua hirviendo y luego lo enfriamos en agua fría.
7. Cortamos el limón en rodajas, retirando las semillas.
8. Trituramos el limón con 180-200 g de azúcar usando una batidora de mano.
9. Estirar la masa más grande en forma rectangular y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel.
10. Extender el relleno de limón sobre la masa.
11. Estirar la masa más pequeña en forma rectangular para hacer la tapa.
12. Cubrir el relleno con la masa más pequeña, sellando los bordes.
13. Hacer pequeños cortes en la superficie de la masa para que salga el vapor.
14. Hornear a 200 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos hasta que esté dorada.
15. Una vez fría, espolvorear con azúcar glas y cortar en trozos.

## Equipment

- bowl
- spoon
- measuring jug
- sieve
- pastry blender
- knife
- baking tray
- baking paper
- rolling pin
- hand blender
- scissors

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=u8atffrwB1Q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd759053-7d93-4295-ad1e-c270fb1592ae
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt