# Ayam Goreng Sambal

Ayam Goreng Sambal is a spicy fried chicken dish that helps to lift the mood when one has no appetite.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: id

## Ingredients

- 600 gr sayap pentung
- 1 bks bumbu marinasi
- 1 sdm baput bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- air
- bawang putih
- bawang merah
- tomat
- cabe merah keriting
- cabe rawit setan
- cabe ijo keriting
- cabe ijo rawit
- gula
- garam
- penyedap

## Instructions

1. Masukkan sayap pentung ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu marinasi, baput bubuk, lada bubuk.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Aduk rata dan marinasi minimal 30 menit.
5. Goreng ayam hingga matang kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng.
7. Rebus bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah keriting, cabe rawit setan, cabe ijo keriting dan cabe ijo rawit.
8. Tiriskan bahan yang sudah direbus.
9. Ulek bahan-bahan sambal yang sudah direbus.
10. Tambahkan gula, garam, dan penyedap.
11. Tumis sambal hingga harum.
12. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal.
13. Aduk rata hingga semua ayam terbalut sambal.

## Equipment

- wadah
- panci
- saringan
- ulekan
- spatula
- piring
- tongs

## Tips

- marinasi minimal 30 menit

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYEwz57yJGS/?igsh=MWV5cHFmZG1vcjM5bA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd7436cb-735e-44a8-a9a0-10e234dc3802
- Extracted: 2026-05-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt