# Focaccia senza impasto

Focaccia senza impasto cotta nella friggitrice ad aria

- Total time: 105 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 150 g farina 00/0/tipo 1
- 350 g farina forte
- 3 g lievito di birra disidratato
- 9 g lievito di birra fresco
- 350 g acqua tiepida
- 10 g sale
- 4 cucchiai olio

## Instructions

1. Mescola in una ciotola le farine, il lievito, 2 cucchiai di olio, il sale e l’acqua e gira con un cucchiaio finché la farina non avrà assorbito l’acqua.
2. Fai lievitare 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
3. Fodera due teglie con carta forno, ungi con olio e adagia l’impasto all’interno.
4. Fai riposare 30 minuti.
5. Stendi delicatamente l’impasto fino ad arrivare ai bordi.
6. Copri con pellicola e un panno e fai lievitare per un’ora, lontano da correnti d’aria.
7. Aggiungi 2 cucchiai di olio in superficie e con le mani inumidite pratica dei buchi con i polpastrelli.
8. Fai riposare 10 minuti e cuoci in friggitrice a 160° per 15 minuti, gira sottosopra e fai cuocere altri 10 minuti a 170°

## Equipment

- friggitrice ad aria
- ciotola
- teglie
- carta forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE5qk4rssFL/?igsh=ZWN0MjkycWJodm9t
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd60b26d-82cd-4f63-a5ad-fadb2643654a
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt