# Pincho de Chaca

Mi versión del pincho de chaca con langostinos Pescanova y mayonesa Ybarra.

- Servings: 6 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 6 rebanadas de pan (de barra)
- 2 huevos cocidos
- 200 g langostinos Pescanova
- 0.25 cebolleta rallada
- cebollino picado
- 2 cucharadas soperas mayonesa Ybarra
- 1 cucharada sopera aceite de los langostinos al ajillo
- 0.5 cucharadita pimentón dulce
- 5 dientes de ajo
- 20 ml aceite de oliva
- sal

## Instructions

1. Cocemos los huevos y refrescamos en agua con hielo.
2. Pelamos los huevos duros y los picamos finamente.
3. Fileteamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén con abundante aceite bien caliente.
4. Incorporamos los langostinos pelados y crudos, salpimentamos y damos un par de vueltas.
5. Retiramos del fuego e incorporamos el pimentón, mezclando bien.
6. Picamos finamente los langostinos al ajillo.
7. Rayamos la cebolleta.
8. Juntamos los huevos picados, los langostinos picados y la cebolleta rallada en un bol.
9. Incorporamos un poco de cebollino picado.
10. Añadimos la mayonesa Ybarra y un poco del aceite de cocción de los langostinos.
11. Mezclamos bien todos los ingredientes.
12. Montamos la mezcla sobre una buena tostada.
13. Colocamos un langostino y una aceituna ensartados en un pincho para decorar.

## Equipment

- cazuela
- espumadera
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- rallador
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMdTUz5sOey/?igsh=a2VqeWQ5ZjVjY2Rv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd4c3a05-7852-4e4d-a571-2756c4cc4c62
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt