# Cookies au chocolat riches en fer

Des cookies moelleux et gourmands, sans gluten ni sucre raffiné, conçus pour apporter du fer, des protéines, des fibres, du magnésium et du zinc, particulièrement recommandés après les règles.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g lentilles cuites nature, rincées (corail de préférence)
- 1 œuf
- 3 càs cacao amer
- 1 à 2 càs sirop de yacon
- 70 g poudre d’amande
- 0.5 càc bicarbonate de sodium
- quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
- chocolat noir 85 % haché grossièrement

## Instructions

1. Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop de yacon.
2. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
3. Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
4. Former des cookies sur une plaque chemisée.
5. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
6. Laisser tiédir avant de déguster.

## Equipment

- mixeur
- cuillère
- plaque de cuisson
- four

## Tips

- Vérifier l'absence de sel si vous utilisez des lentilles en conserve.
- Laisser la moitié du chocolat haché pour en ajouter sur le dessus des cookies.
- Accompagner d'une source de vitamine C pour améliorer l'absorption du fer.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNDLy77NryG/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fd016e55-559a-4997-9f3e-ec229a22fa9f
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt