# Supa de cartofi încărcată în stil Cajun

Această versiune Cajun de supă de cartofi este bogată, cremoasă și ambalată cu cârnați andouille, transformând-o dintr-o supă de garnitură într-o masă completă.

- Total time: 20 min
- Cuisine: American
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- slănină tocată
- cârnați andouille
- ceapă
- ardei gras
- țelină
- bulion de pui
- usturoi
- condimente Cajun
- boia afumată
- cimbru uscat
- piper negru
- cayenne
- cartofi tăiați cuburi
- frunză de dafin
- smântână grea
- brânză
- smântână
- brânză mărunțită
- ceapă verde
- pătrunjel

## Instructions

1. Adăugați slănină tocată într-un cuptor olandez și gătiți până când este crocantă.
2. Scoateți slănina și lăsați-o deoparte, păstrând cea mai mare parte a grăsimii de slănină.
3. Adăugați cârnații andouille și rumeniți-i.
4. Scoateți cârnații și în aceeași oală, sotează ceapa, ardeiul gras și țelina până se înmoaie.
5. Adăugați puțin bulion de pui și deglazați cu o lingură de lemn.
6. Soteți usturoiul până când este parfumat.
7. Sezonează cu condimente Cajun, boia afumată, cimbru uscat, piper negru și cayenne.
8. Adăugați cartofii tăiați cuburi, bulion de pui și o frunză de dafin.
9. Aduceți la fierbere, reduceți la foc mic, acoperiți și lăsați să gătească timp de 15 minute până când cartofii sunt fragezi.
10. După aproximativ 15 minute, scoateți frunza de dafin și zdrobiți câțiva cartofi în oală.
11. Se amestecă smântâna grea, brânza și smântâna.
12. Adăugați slănina rezervată și cârnații andouille și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute până când este gros și cremos.
13. Serviți, acoperiți cu brânză mărunțită, smântână, slănină, cârnați andouille, ceapă verde și pătrunjel.

## Equipment

- cuptor olandez
- lingură de lemn

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8yyxuLL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fcf201a5-5592-4819-96da-3c2805dcca82
- Extracted: 2025-12-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt