# Boulettes de Riz (Tteok/Mochi)

J'ai découvert cette façon de préparer le riz et je suis obsédée, c'est le moins qu'on puisse dire.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Caribbean
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 350 g riz cuit
- 100 ml eau
- 4 càs sauce soja
- 1 càs huile de sésame
- 2 càs sirop d’érable
- 0.5 càs sriracha
- cebette
- sésame
- la source de protéines de votre choix

## Instructions

1. Mixer le riz cuit et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte qui a la texture d’une purée épaisse.
2. Ajouter la pâte à une poêle chaude et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.
3. Attendre que ça refroidisse et pendant ce temps mélanger tous les ingrédients de la sauce.
4. Quand la pâte a refroidi former des boulettes avec les mains préalablement mouillées pour pas que la pâte accroche trop.
5. Dans une poêle avec un peu d’huile de sésame faire dorer les boulettes.
6. Quand elles sont bien dorées, ajouter la sauce et bien recouvrir les boulettes de cette dernière.
7. Servir avec de la cebette, du sésame et la source de protéines de votre choix.

## Equipment

- poêle
- mixeur

## Tips

- Mouiller les mains pour former les boulettes afin que la pâte ne colle pas trop.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@saskinax/video/7460919453132360982?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7590767474443011606
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fcef6a51-7455-4488-a84c-28b303c86bb8
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt