# Bollicaos caseros

El bollicao era uno de mis dulces favoritos de pequeña, si a ti también te gustan, toma nota porque te voy a enseñar a hacerlos en casa, ya verás que ricos y fáciles que son.

- Servings: 6 servings
- Total time: 150 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- vainilla
- 120 g azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- Nutella

## Instructions

1. Disuelve la levadura fresca en agua tibia.
2. Vierte la mezcla en un bol grande.
3. Añade la leche, el huevo L, la mantequilla blanda, la vainilla, el azúcar glas y la harina de fuerza.
4. Amasa bien hasta que la masa esté lisa y elástica.
5. Guarda la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar hasta que doble el volumen (aproximadamente 2 horas).
6. Desgasifica la masa un poco.
7. Corta la masa en 6-8 porciones.
8. Haz bolitas con cada porción y aplánalas.
9. Pon Nutella en un extremo de la masa aplanada.
10. Mete los bordes y enrolla la masa.
11. Sella bien los bordes para que el relleno no se salga.
12. Pon los bollos en una bandeja de horno.
13. Tapa los bollos y deja reposar durante 30-45 minutos.
14. Pinta los bollos con huevo batido.
15. Hornea a 200°C durante 10-12 minutos.
16. Deja templar los bollos un poco.
17. Decora los bollos con azúcar glas.
18. Sirve y disfruta.

## Equipment

- bol
- bandeja de horno

## Tips

- Si los conservas envueltos en film, te durarán 48h perfectos.
- Congelar sin problema y sacar cuando los quieras disfrutar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGVZhAAI4th/?igsh=em05NG04azBnYWtp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fce5e4c7-d4ec-4790-84d7-8c51ab5681bd
- Extracted: 2025-08-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt