# Bacalao al ajoarriero

Receta de bacalao al ajoarriero, un plato típico de Zamora.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1 hectárea ajos laminados
- 1 poquito pimentón dulce
- 1 chorrito vino blanco
- 2 filetes bacalao
- 4 huevos cocidos
- 2 pimientos del piquillo
- 2 patatillas cocidas

## Instructions

1. Echar aceite de oliva virgen extra en una cazuela.
2. Añadir los ajos laminados y freírlos hasta que empiecen a freirse sin dorarse mucho.
3. Incorporar un poquito de pimentón dulce.
4. Agregar un chorrito de vino blanco para cortar la cocción.
5. Añadir el bacalao con la piel hacia arriba.
6. Agregar los huevos cocidos, los pimientos del piquillo y las patatillas cocidas.
7. Tapar y dejar cocinar durante unos 15 minutos.

## Equipment

- cazuela de barro
- cuchara
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEkLYCOosgC/?igsh=bGR4czlmeXpndHNk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fccae55c-ba7c-4ac6-abc4-3fe2de7f2145
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt