# Tortilla Carbonara

Receta de tortilla española con sabor a carbonara.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 6 huevos
- 50 g queso parmesano
- 100 ml aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
2. Cortar la cebolla finamente.
3. Sofreír la panceta en la sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente.
4. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén doradas.
5. En un bol, batir los huevos con sal y pimienta.
6. Añadir las patatas y la cebolla cocidas al bol con los huevos.
7. Añadir la panceta cocida al bol.
8. Mezclar bien todos los ingredientes.
9. Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que cuaje.
10. Dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por ambos lados.
11. Servir caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- recipiente
- sartén
- batidor
- espatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGgfNBbNiTA/?igsh=MW50bmszNHQ1ajJleA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fcc56651-ae89-4616-bece-d41551b8d76b
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt