# Gà rán kiểu KFC

Món gà rán giòn rụm với lớp vảy đặc trưng, ăn kèm sốt chấm.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 200 g bột mì
- 10 g bột tỏi
- 5 g bột hành
- 10 g bột canh gà
- 5 g ớt paprika
- 2 g tiêu
- 1 quả trứng
- 50 g bột mì
- 100 ml nước
- đùi gà
- 2 phần mayonnaise
- 1 phần tương ớt
- tí xíu mù tạt vàng

## Instructions

1. Trộn 200g bột mì, 10g bột tỏi, 5g bột hành, 10g bột canh gà, 5g ớt paprika, và 2g tiêu để làm bột khô. Nếu bột bị ẩm, dùng bao tay bóp cho tan cục hoặc rây mịn.
2. Đánh bông 1 quả trứng, sau đó cho 50g bột mì và từ từ 100ml nước vào khuấy đều để tạo thành bột ướt.
3. Sơ chế đùi gà: có thể để nguyên đùi khứa ra hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
4. Áo gà qua lớp bột khô đầu tiên, đảm bảo miếng gà khô ráo trước khi áo bột nước.
5. Sau khi áo bột khô, áo gà qua lớp bột ướt.
6. Tiếp tục áo gà lại qua lớp bột khô một lần nữa.
7. Cho gà vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi vàng giòn và có những lớp vảy xù.
8. Khi gà vàng giòn, vớt ra.
9. Làm nước chấm gà bằng cách trộn 2 phần mayonnaise, 1 phần tương ớt và một tí xíu mù tạt vàng.
10. Thưởng thức gà rán kiểu KFC đã hoàn thành với nước chấm.

## Equipment

- bao tay
- rây (tùy chọn)
- chảo
- dầu ăn

## Tips

- Bột khô cần được bóp kỹ hoặc rây mịn nếu bị ẩm.
- Đùi gà có thể để nguyên khứa hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
- Đảm bảo miếng gà khô trước khi áo bột để bột nước thấm đều.
- Phải áo bột theo thứ tự: bột khô, bột ướt, rồi lại bột khô để có lớp vảy giòn.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1CaJWQ6m6N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fcabbb8a-bf6e-47ac-bacb-3ac5714bdb64
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt