# Costine BBQ

Ecco la ricetta perfetta per delle costolette BBQ!

- Total time: 280 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg costine di maiale
- 1 senape
- 1 olio
- 60 g paprika dolce o affumicata
- 30 g zucchero di canna integrale
- 1 sale
- 1 pepe
- 0.5 cucchiaino curry
- 0.5 cucchiaino curcuma
- 1 semi di cumino
- 250 g salsa BBQ
- 50 g zucchero di canna integrale
- 40 g miele
- 10 ml aceto di vino

## Instructions

1. Spennellate la carne con la senape o con l’olio e poi distribuiteci sopra le spezie.
2. Massaggiate le costine e poi lasciatele riposare in frigo almeno 1 ora (ma se le lasciate di più, perfino tutta la notte, è ancora meglio).
3. A questo punto mettete le costine tra due fogli di carta forno, copritele con la stagnola e cuocetele in forno statico a 180° per 2 ore.
4. Nel frattempo mettete la salsa BBQ in un pentolino, aggiungente lo zucchero, il miele e l’aceto e fate cuocere a fuoco basso fino a che non sobbollirà leggermente.
5. Trascorse le due ore, riprendete le costine, scopritele e spennellateci sopra una dose generosa di salsa.
6. Rimettetele in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti.

## Equipment

- forno
- pentolino
- pennello da cucina
- carta forno
- foglio di alluminio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFP2Ir5sznW/?igsh=MTFvaG10aDRjZDR3aQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fc8c912a-4cee-4003-a090-db868edf365a
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt