# Tortitas de Zanahoria y Calabacín

Receta de tortitas de calabacín y zanahoria fáciles y deliciosas, perfectas como acompañamiento, cena ligera o snack.

- Servings: 7 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 calabacín
- 2 zanahoria
- 1 huevo
- 50 g harina de trigo
- 0.5 cdta sal
- 1 cdta perejil
- 0.5 cdta ajo en polvo
- pimienta molida
- 1 aceite de oliva

## Instructions

1. Cortar ambos extremos del calabacín y rallarlo con la parte más gruesa del rallador.
2. Pelar dos zanahorias medianas y rallarlas con la misma parte del rallador.
3. Quitar el exceso de agua de las verduras ralladas con las manos.
4. Añadir un huevo, 50 g de harina de trigo, media cucharadita de sal, una cucharadita de perejil, media cucharadita de ajo en polvo y pimienta molida al gusto a las verduras ralladas.
5. Mezclar todo muy bien hasta que la verdura suelte agua y quede con la consistencia perfecta.
6. Poner una sartén a fuego medio alto y añadir un poco de aceite de oliva.
7. Cuando el aceite esté caliente, poner una cucharada bien llena de la mezcla en la sartén y darle forma de tortita con ayuda de otra cuchara.
8. Bajar el fuego a medio y dejar que se hagan por una cara.
9. Darles la vuelta y dejar que se doren también por la otra cara.
10. Servimos con Mayonesa Ybarra

## Source

- Original video: https://youtu.be/clypCY_Yz1w?si=aTMPEmYQopenaxGl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fc871098-7905-487d-8fad-8e35f52a589c
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt