# رز و سمك

رز بالكزبرة و الليمون الاخضر مع فيليه سمك يصوص برتقال بالعسل .. لذيذ و سهل و اكيد سريع.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 جم سمك فيليه
- 0.25 كوب عصير برتقال
- 1 معلقة كبيرة بشر برتقال
- 2 معلقة كبيرة عسل
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- دقيق
- بابريكا
- ثوم بودر
- كمون
- 1.5 كوب رز بسمتي
- 2 فص ثوم مفروم
- بشر ليمون اخضر
- كزبرة خضراء مفرومة
- 2 كوب ماء ساخن
- ملح
- زبدة
- زيت

## Instructions

1. نحضر الصوص للسمك الفيليه بمزج عصير البرتقال والصويا صوص والعسل وزيت الزيتون والملح والفلفل والجنزبيل والثوم.
2. نتبل السمك بالملح والفلفل من الناحيتين ثم نرشه بالدقيق المتبل.
3. في طاسة ساخنة على النار، نضع الزبدة والزيت ثم نضع قطع السمك لتأخذ تشويحة وتغير لونها من الناحيتين.
4. نرفع السمك من الطاسة وننزل بالصوص المُحضر ونتركه يثقل لمدة 3-4 دقائق.
5. نرجع السمك إلى الطاسة ونغطي السمك بالصوص ونتركه 10-15 دقيقة لينضج.
6. في طاسة أخرى، نضع الزبدة والزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه.
7. نضيف الأرز البسمتي ونتبله بالملح وبشر الليمون الأخضر والكزبرة الخضراء المفرومة ونشوحه.
8. نضيف الماء الساخن، نغطي الطاسة ونتركه على نار هادئة حتى يتفلفل الأرز.

## Equipment

- مصفاة
- وعاء
- ملعقة
- طاسة
- مبشرة

## Tips

- يمكن اختيار أي نوع من أنواع السمك الفيليه الأبيض الطري
- الدقيق متبل بالبابريكا والثوم البودر والكمون

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLAca2Cob1Y/?igsh=aWR1ZnAzY245MW56
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fc6eaeee-ef54-4728-82e9-5461289abddf
- Extracted: 2025-10-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt