# Opor Ayam

Resep opor ayam yang gurih dan nikmat, cocok untuk disantap dengan nasi atau ketupat.

- Total time: 59 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg ayam
- 200 gram kentang rendang
- 800 ml air
- 200 ml santan instan
- 0 bawang goreng
- 2 sdm minyak
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang sereh
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 1.5 sdt kaldu ayam/jamur
- 2 sdt gula pasir
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit bakar
- 0.5 sdt lada
- 0.5 sdt pala
- 100 ml air

## Instructions

1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar, jahe, kunyit bakar, lada, pala. Gunakan 100 ml air.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
3. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga tanak.
4. Masukkan ayam.
5. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Aduk rata.
7. Jika ayam berubah warna, tuang air.
8. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci, dan masak selama kurang lebih 25 menit.
9. Tambahkan kentang rendang yang sudah digoreng/airfry hingga setengah matang (opsional).
10. Masukkan santan (bisa santan instan atau santan segar).
11. Masak kembali hingga kuah mengental.
12. Matikan api.
13. Diamkan beberapa jam agar rasa meresap.

## Equipment

- blender
- pan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr2rAjfb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fc5ca669-822f-4779-aab5-d86ee91d3997
- Extracted: 2025-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt