# Gnocchis de burrata y cherry

Una manera top de prepararte tus gnocchis

- Servings: 2 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g gnocchis
- 500 g tomates cherry
- 1 cdta pasta de tomate
- 7 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 1 burrata
- 1 vaso vino blanco
- 1 puñado albahaca fresca
- 200 ml nata líquida
- 0 parmesano
- 0 pimienta negra
- 0 AOVE
- 0 sal

## Instructions

1. Machacar siete u ocho dientes de ajo.
2. Echar aceite en una sartén bien caliente y dorar los ajos con cuidado de que no se quemen.
3. Añadir medio kilo de tomates cherry a fuego medio fuerte hasta que suelten el agua.
4. Sazonar con sal y añadir una guindilla cayena.
5. Una vez hayan reventado todos los tomates, añadir medio vaso de vino blanco, un puñado de albahaca fresca y un poco de tomate concentrado.
6. Integrar todo y añadir 200 ml de nata para cocinar.
7. Añadir 250 g de ñoquis secos que hayamos cocido previamente.
8. Cocinar unos minutitos y añadir una burrata que tengamos templada previamente fuera de la nevera.
9. Emplatar con un poco de parmesano rallado por encima, más albahaca y servir.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDDMifKI0Tr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fc584131-afe7-4933-96e8-bee3fc1cc354
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt