# Sloppy Joes

Una burger de boloñesa que se prepara en menos de media hora y que es ideal para alimentar a todos tus amigos.

- Total time: 30 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g ternera picada
- 1 cebolla
- 100 g bacon
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 0.5 cucharada ketchup
- 0.5 cucharada mostaza amarilla
- 1 chorro salsa inglesa
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada harina
- 500 ml caldo de pollo
- pepino
- vinagre
- agua
- sal
- azúcar
- patatas
- aceite

## Instructions

1. Picar una cebolla en brunoise fina y dos lonchas gruesas de bacon en cubos.
2. En una sartén, añadir abundante aceite y dorar la carne picada de ternera.
3. Despegar los trozos de carne caramelizada del fondo de la sartén con la cebolla y un chorrito de agua.
4. Añadir el bacon y sofreír todo durante unos 10 minutos.
5. Añadir una cucharada de concentrado de tomate y freírlo durante 30 segundos.
6. Añadir ketchup, mostaza amarilla, salsa inglesa y dos dientes de ajo.
7. Añadir una cucharada de harina, tostarla.
8. Añadir el caldo de pollo y devolver la carne.
9. Cocinar sobre fuego medio-alto durante unos 20 minutos hasta que esté bien espesita y reducida.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- pelador
- olla
- termómetro

## Tips

- Los pepinillos caseros se hacen cortando un pepino en rodajas y sumergiéndolo en vinagre y agua con sal y azúcar a partes iguales.
- Las patatas paja se hacen con un pelador, cortándolas a lo largo, lavándolas un par de veces, secándolas y friéndolas a 180 grados hasta que se pongan doraditas.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSSG3Pv5Q/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fbfd5334-aef9-4609-af33-7e11ad4e54d9
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt