# توست الحليب الياباني

توست الحليب الياباني طري وهش ويتاكل لوحده من حلاوته

- Total time: 90 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 40 جرام دقيق
- 200 مل ماء
- 580 جرام دقيق الخبز
- 12 جرام ملح
- 10 جرام خميرة
- 10 جرام حليب بودرة
- 60 جرام سكر
- 1 بيضة
- 260 مل حليب
- 50 جرام زبدة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- رشة فانيليا

## Instructions

1. نحضر العجينة اليابانية بمزج الماء والدقيق وتقليبهم على النار أو في الميكروويف حتى يصبحوا شبه المعجون.
2. نخلط الدقيق، الملح، اللبن البودرة، الخميرة، والسكر معاً في وعاء.
3. نضيف بيضة بدرجة حرارة الغرفة والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق.
4. نعجن المكونات على اليد أو في العجانة، ثم نضيف المعجون الياباني بعد أن يبرد تماماً.
5. نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
6. نضيف مكعبات الزبدة الطرية إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وملتصقة باليد.
7. نترك العجينة تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
8. بعد أن تخمر، نقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية.
9. نكور كل كرة جيداً حتى تصبح ناعمة.
10. نترك الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
11. نأخذ أول كرة ونفردها على شكل مستطيل، ثم نطوي الأطراف ونفردها مرة أخرى.
12. نلف العجينة على بعضها بشكل ضيق، مع إغلاق الأطراف جيداً بعد كل لفة.
13. نضع العجينة في قالب التوست بعد الانتهاء من الكمية كلها.
14. نتركها تخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها وتملأ القالب.
15. نحضر خليط لدهن الوجه: صفار بيضة، ملعقة حليب، ورشة فانيليا، ثم ندهن به وجه التوست.
16. ندخل التوست الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
17. نخرج التوست من الفرن ونتركه يبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.

## Equipment

- ميكروويف
- وعاء
- عجانة
- شبكة تبريد
- سكين
- قالب التوست

## Tips

- يجب أن تكون العجينة طرية وتلتصق باليد ولا يجب زيادة كمية الدقيق.
- اتركه يبرد تمامًا قبل التقطيع.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDUiVHKxokj/?igsh=MXNvaWNybXc4NGI1Nw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fbee1287-87d9-4922-b88e-9db0ae936a26
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt