# Gyros Fatto in Casa

Ricetta per preparare un gyros fatto in casa con bistecche di coppa marinate e salsa tzatziki.

- Total time: 6 min
- Cuisine: Greek
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 glass olio
- 1 glass birra chiara
- 2 spoonfuls Pork Rub by Grigliare Duro
- 2 spoonfuls Rub Bistecca Perfetta by Grigliare Duro
- 1 cetriolo
- 2 spoonfuls yogurt greco
- 1 spoonful olio extra vergine d'oliva
- 1 goccino succo di limone
- 1 pinch Fish Rub by Grigliare Duro
- 12 bistecche di coppa
- 1 handful lattuga
- 2 chunks ciliegie

## Instructions

1. Preparare la marinatura: aggiungere olio, birra chiara, Pork Rub e Rub Bistecca Perfetta in una ciotola, mescolare bene e aggiungere le bistecche di coppa, lasciando marinare per 4 ore in frigo.
2. Impalare le bistecche di coppa marinate su uno spiedo verticale.
3. Mettere le bistecche impalate sul grill, aggiungere due pezzi di legno di ciliegio.
4. Preparare la salsa tzatziki: pulire il cetriolo, grattugiarlo e strizzare per bene, aggiungere lo yogurt greco, olio EVO, un goccino di succo di limone e Fish Rub, mescolare bene.
5. Cuocere le bistecche sulla griglia fino a cottura desiderata.
6. Preparare il gyros: mettere le bistecche cotte nelle tortillas, aggiungere lattuga e la salsa tzatziki e chiudere.

## Equipment

- spiedo verticale
- grill
- bowl
- spoon
- grater
- knife
- tortillas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFf8-YKikcJ/?igsh=MTBuOTRyZzA1a3QwMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fbd0849f-13f7-47ef-8ff9-d110578dbfaf
- Extracted: 2025-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt