# Buñuelos o Bolillos de Carnaval

Buñuelos o bolillos de Carnaval crujientes por fuera, tiernos por dentro y con un toque dulce.

- Servings: 20 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 g harina de trigo
- 1 cda polvo para hornear o impulsor gasificante
- 250 ml leche
- 1 piel de 1 naranja o mandarina rallada
- 120 g azúcar
- 1 cda azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 2 cda mantequilla
- 1 cdta sal
- 2 huevos
- 1 aceite
- 100 g azúcar
- 1 cdta canela molida

## Instructions

1. Rallar la piel de una naranja o mandarina.
2. Añadir los huevos, una cucharadita de sal, 120 g de azúcar y una cucharada de azúcar vainillado o esencia de vainilla a la ralladura.
3. Mezclar todo bien.
4. Agregar dos cucharadas de mantequilla sin sal y 250 ml de leche.
5. Agregar 400 g de harina de trigo y una cucharada de polvo para hornear o impulsor gasificante tamizados.
6. Integrar todo y dejar reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
7. Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio.
8. Usando dos cucharitas cubiertas de aceite, ir poniendo porciones de masa en el aceite caliente.
9. Dejar que los buñuelos se hagan, girándolos si es necesario.
10. Escurrir los buñuelos dorados y ponerlos en un plato con una servilleta.
11. Antes de que se enfríen, pasar los buñuelos por una mezcla de 100 g de azúcar y una cucharadita de canela molida.

## Equipment

- rallador
- cuchara
- bol
- batidor de varillas
- colador
- sartén
- cucharas
- espátula de agujeros

## Source

- Original video: https://youtu.be/BZbhK2d3Igg?si=2E1vdU1RpD6kq7y4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fbb03c71-fcf6-4338-9c72-6a1c28eaa027
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt