# Pasta alla Romana

La pasta alla romana è un piatto goloso, rustico e saporito a base di ingredienti semplici: pomodori pelati, origano, mozzarella, acciughe e capperi.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Mezze maniche
- 700 g Pomodori pelati
- 250 g Mozzarella
- 30 g Acciughe
- 20 g Capperi
- 0 qb Origano secco
- 4 cucchiai Olio EVO
- 0 qb Sale

## Instructions

1. Accendere il fuoco e mettere un pochino d'olio in una padella.
2. Aggiungere uno spicchio d'aglio intero (da togliere dopo).
3. Aggiungere una buona quantità di capperi.
4. Far prendere calore.
5. Nel frattempo, aggiungere le mezze maniche (o il formato di pasta preferito) all'acqua bollente salata.
6. Aggiungere la salsa di pomodoro pelato frullato.
7. Aggiungere una bella girata di origano e un pizzichino di sale.
8. Preparare le acciughe a pezzettini.
9. Preparare la mozzarella a dadini.
10. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la salsa.
11. Aggiungere le acciughe e far incorporare bene.
12. Impiattare la pasta e aggiungere la mozzarella sopra.

## Equipment

- padella
- coltello
- mestolo
- pentola

## Source

- Original video: https://youtu.be/hbuxkhbxP-w?si=seGrpZ-LjzlBw217
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fbacc37a-7f2f-46a0-acdb-68a64591323b
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt