# Sotong Sos Lada Hitam

Sotong Sos Lada Hitam, saya suka basah-basah likat sos tu, gaul dengan nasi panas, ada pulak sambal belacan memang mantap kome oii! Moh le buat!

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg sotong
- 7 biji bawang merah
- 7 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 4 sdb Sos Lada Hitam Adabi
- 2 sudu Sos Seafood Adabi
- 2 sdb Kicap Lemak Manis Adabi
- 1 sdb Kicap pekat atau Cooking Caramel
- 1 biji bawang besar
- secukupnya Tomato ceri
- secukupnya Cili padi
- secukupnya Daun bawang
- secukup rasa Serbuk pati ikan bilis
- secukup rasa garam

## Instructions

1. Sangai sotong tanpa minyak untuk matikan airnya.
2. Angkat sotongnya dan simpan air sotongnya.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, halia yang telah dikisar hingga wangi dan keperangan.
4. Masukkan Sos Lada Hitam Adabi.
5. Tumis sebentar.
6. Masukkan air sotong yang telah disimpan tadi.
7. Tambahkan Sos Seafood Adabi.
8. Tambahkan Kicap Lemak Manis Adabi.
9. Tumis sebati hingga likat dan terbit minyak.
10. Perasakan dengan garam dan serbuk pati ikan bilis.
11. Masukkan sotong tadi.
12. Tambahkan kicap pekat atau cooking caramel.
13. Masukkan bawang besar, cili padi, dan tomato ceri.
14. Besarkan api dan tumis sebentar.
15. Masukkan daun bawang dan perahan jus limau.
16. Tutup api.
17. Gaul sebati.
18. Sotong Sos Lada Hitam siap untuk dihidangkan.

## Equipment

- pan
- wooden spatula
- strainer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJeMzQ6pKk3/?igsh=cGJkd2lmYXFhbmx2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fb89258b-9c67-4ca7-96fe-cad212d890fe
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt