# كرات رز باللبن أرانشيني

وصفة كرات الرز باللبن المقلية المحشوة بالفستق.

- Servings: 3 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- 100 جرام رز مصري
- 150 جرام ماء
- 400 جرام لبن
- 50 جرام سكر
- 1 قرنفل
- 1 مستكة
- 1 فانيليا سائلة
- 100 فستق مفروم
- 2 معالق لبن مكثف
- 1 كوب بانكو
- 1 رشة قرفة
- 1 كوب قشطة
- 1 كوب لبن مكثف
- 1 كوب كراميل
- 1 رشة فستق

## Instructions

1. ضعي الرز المصري في قدر مع الماء على نار هادئة حتى ينضج.
2. أضيفي اللبن، السكر، القرنفل والفانيليا. قلبي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح القوام كريمي.
3. في محضّرة الطعام، افرمي الفستق حتى يصبح ناعماً. أضيفي اللبن المكثف واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة (حوالي 5 جرام لكل كرة) وضعيها جانباً.
5. بعد نضج الرز، افرديه في طبق وتركيه ليبرد تماماً. بللي يديكِ بقليل من الماء، وشكلّي الرز على شكل كرات (حوالي 40 جرام لكل كرة).
6. ضعي كرة الفستق داخل كل كرة رز، ثم غطّيها بالبانكو والقرفة.
7. ضعي كرات الرز في الفريزر حتى تتجمد.
8. سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي كرات الرز حتى تصبح ذهبية اللون.
9. ضعي القشطة في طبق، ثم رتبي كرات الرز فوقها. زينيها باللبن المكثف، الكراميل ورشة فستق.

## Equipment

- pot
- spatula
- food processor
- bowl
- frying pan
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cxv3-ovs15K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fb720e66-4f10-4067-a8df-77dc96eb3aac
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt