# Gefüllte Pappardelle mit Spinat-Ricotta und Ragù alla Bolognese

Riesige gefüllte Pappardelle mit Spinat-Ricotta und Ragù alla Bolognese, angerichtet auf einem Teller und mit geschmolzener Butter und geriebenem Käse verfeinert.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Spinat-Ricotta-Füllung
- Nudelteig
- Ragù alla Bolognese
- Butter
- geriebener Käse
- Basilikumblätter

## Instructions

1. Pappardelle-Teig mit Spinat-Ricotta-Füllung füllen.
2. Den gefüllten Teig zusammenrollen.
3. Die Kanten des Teigs mit einem Teigrädchen zickzackförmig schneiden.
4. Den Teig zu einer spiralförmigen Rose formen.
5. Ragù alla Bolognese auf einen Teller geben.
6. Die gefüllten Pappardelle-Rollen auf dem Ragù platzieren.
7. Geschmolzene Butter über die Pappardelle gießen.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

## Equipment

- Nudelholz
- Teigrädchen
- Spatel
- Löffel
- Reibe

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFdNRE2I96H/?igsh=MWJwdHFzcHptbXdiMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fb704c64-5985-4efe-805a-6a8fbdbedbf2
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt