# Gà nấu nấm

Món gà nấu nấm là một món ăn được kết hợp từ các loại nấm với thịt gà.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.25 kg gà
- 200 gram nấm bạch tuyết
- 1 ngò rí
- 1 lít nước dừa tươi
- 150 gram nấm mèo ngâm nở
- 300 gram nấm rơm
- 100 gram củ hành tím
- 150 gram nấm hương ngâm nở
- 1 hành tím băm
- 1 tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 dầu ăn
- 1 dĩa bún
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 ngò gai

## Instructions

1. Gà mua về dùng muối chà xát bên ngoài da gà, rồi rửa sạch và ngâm trong nước dấm, nước chanh hoặc nước cốt tắc khoảng 5 đến 10 phút để loại bỏ chất máu và mùi tanh của gà.
2. Cho gà vào tô, ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm, hành tím phi.
3. Ướp gà khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
4. Nấm rơm, nấm hương, nấm mèo ngâm với nước muối, rửa sạch. Nấm rơm gọt chân sau đó cho một xíu bột năng vào ngâm 5-10 phút, rửa lại cho sạch và trắng hơn.
5. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm.
6. Cho hành tím củ vào xào.
7. Cho cà rốt vào xào.
8. Cho nấm rơm vào xào cùng cà rốt và hành tím, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.
9. Cho nấm hương vào xào chung.
10. Xào sơ các loại nấm cho thấm gia vị.
11. Cho gà vào nồi, đổ nước dừa vào nấu.
12. Nấu khoảng 10 phút cho nước dừa thấm vào thịt gà.
13. Cho các loại nấm và củ cà rốt đã xào vào nồi gà.
14. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
15. Cho hành tây thái mỏng vào.
16. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

## Equipment

- chén
- dao
- nồi
- muôi
- chảo

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=EteVqOSaJKQ&list=PLQUx5CNNACLt0Gxk97zJWgrdEHKaArN-p
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fb627ddb-b471-4da6-8ce7-3dd1c8344a9c
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt