# Pâtes fraîches à la sauce brocolis

Une recette salée de pâtes fraîches maison avec une sauce au brocoli et du poulet, parfaite pour un repas rassasiant et protéiné.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 brocoli
- 2 filets de poulet
- 50 g feta
- sel
- poivre
- paprika
- thym
- ail en poudre
- 2 jaunes d'œuf
- 200 g farine de blé
- 80 ml eau
- 1 pincée de sel

## Instructions

1. Couper les brocolis en fleurettes.
2. Faire bouillir les brocolis pendant environ 15 minutes.
3. Séparer les jaunes d'œufs des blancs et conserver les jaunes.
4. Dans un bol, verser 100g de farine de blé.
5. Ajouter les deux jaunes d'œufs à la farine et mélanger.
6. Ajouter 50 ml d'eau et mélanger.
7. Ajouter les 100g restants de farine et un peu d'eau si nécessaire, puis mélanger.
8. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et non collante.
9. Couper les filets de poulet en dés.
10. Faire cuire le poulet dans une poêle avec du paprika, du sel, du poivre, du thym et de l'ail en poudre.
11. Couper des petits morceaux de pâte directement dans de l'eau bouillante à l'aide de ciseaux.
12. Cuire les pâtes pendant 3 minutes.
13. Mettre la moitié des brocolis cuits, la feta, de l'ail en poudre et un peu d'eau de cuisson des pâtes dans un mixeur.
14. Mixer pour obtenir une sauce crémeuse.
15. Ajouter le poulet cuit, le reste des brocolis et les pâtes dans la poêle.
16. Verser la sauce brocoli sur le tout et mélanger.
17. Servir les pâtes.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- casserole
- couvercle
- bol
- spatule
- ciseaux
- mixeur
- poêle

## Tips

- Si vous utilisez de nouveaux œufs, gardez vos blancs pour votre overnight oats.
- N'hésitez pas à rajouter 20 à 30 ml d'eau si besoin pour la pâte.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCURFyw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fb432a63-8daa-4b88-91f1-49f4c32665f6
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt