# Tortitas de brócoli con queso

- Category: Dinner
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- brócoli, crudo
- 2 whole huevo
- 1 vaso leche
- la necesaria harina
- sal
- pimienta
- ajo molido
- aceite de oliva
- 4 whole queso kiri

## Instructions

1. Cocemos el brócoli crudo al vapor hasta que esté bien tierno.
2. Pasamos el brócoli a una sartén con un chorrito de aceite de oliva y salteamos con sal, pimienta y un poco de ajo molido.
3. Con una espátula, picamos bien el brócoli en la misma sartén hasta que quede todo bien integrado y troceado. Apagamos el fuego y reservamos.
4. En un bol, añadimos los huevos, el vaso de leche y una pizca de sal, y mezclamos bien.
5. Incorporamos harina poco a poco, cucharada a cucharada, hasta conseguir una masa que no quede ni muy líquida ni muy espesa.
6. Añadimos el brócoli a la masa, mezclamos bien e incorporamos los 4 quesitos.
7. En una sartén con aceite caliente, ponemos cucharadas de la mezcla.
8. Cuando empiecen a salir burbujitas, les damos la vuelta hasta que estén listas.

## Equipment

- sartén
- espátula
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DS29G3wDXxf/
- Creator: Marta Andreu Moreno
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fb1533af-b57e-4260-af0e-180cce68c481
- Extracted: 2026-08-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt