# Gâteau à la crème fraîche

Ce gâteau à la crème fraîche est plus moelleux que le gâteau au yaourt et ne nécessite pas de beurre car la crème fraîche le remplace.

- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 pot de 200 g crème fraîche épaisse
- 1 pot de 180 g sucre blond
- 2 pots de 250 g farine
- 4 œufs
- 1 citron bio
- 1 pincée fleur de sel
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace

## Instructions

1. Verser le pot de crème fraîche dans un bol.
2. Casser 4 œufs dans le bol avec la crème fraîche.
3. Mélanger l'ensemble des ingrédients.
4. Ajouter un pot de sucre blond au mélange.
5. Ajouter une pincée de sel au mélange.
6. Mélanger bien l'ensemble.
7. Zester un citron bio directement dans le mélange.
8. Tamiser deux pots de farine sur le mélange.
9. Tamiser un sachet de levure chimique sur le mélange.
10. Mélanger pour obtenir une pâte à gâteau homogène.
11. Verser la pâte dans un moule rond de 18 cm, légèrement beurré.
12. Enfourner le gâteau.
13. Vérifier la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau, si elle ressort sèche, c'est bon.
14. Sortir le gâteau du four.
15. Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
16. Couper une tranche du gâteau et déguster.

## Equipment

- bol
- fouet
- râpe
- passoire fine
- moule rond de 18 cm
- four
- couteau
- maniques

## Tips

- Le zeste de citron est facultatif; vous pouvez parfumer le gâteau avec du zeste d'orange, de l'eau de fleur d'oranger, ou un bouchon de rhum ou de pastis.
- Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, si elle ressort sèche, c'est que c'est bon.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1300933091137785
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fae7c3a1-dcd8-45e6-a1f6-8fb64fa7bebe
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt