# 유린기

겉바속촉 유린기 with 상큼한 소스

- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g 닭다리살
- 200 g 양상추
- 0.5 개 양파
- 1 큰술 맛술
- 1 큰술 굴소스
- 1 꼬집 소금
- 약간 후추
- 6 큰술 감자전분
- 4 큰술 진간장
- 2 큰술 식초
- 1 큰술 레몬즙
- 3 큰술 설탕
- 1 큰술 다진마늘
- 1 큰술 참기름
- 4 큰술 물
- 1 대 대파 흰 부분
- 2 개 청양고추
- 2 개 홍고추

## Instructions

1. 볼에 닭다리살 500g, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 넣고 잘 버무려서 10분 정도 재워줍니다.
2. 지퍼백에 감자전분 6큰술을 넣고 재워둔 닭고기를 넣어서 마구 흔들어 전분을 묻혀줍니다.
3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 전분을 털어 겹치지 않게 닭다리살을 올려줍니다.
4. 겉면에 오일을 살짝 뿌려주고 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 10분 먼저 굽고, 다 되면 뒤집어서 다시 오일을 뿌려 10분 더 구워줍니다.
5. 양파 1/2개는 얇게 채 썰고 양상추 200g은 한입 크기로 뜯어서 찬물에 담가줍니다.
6. 소스 재료인 진간장 4큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4큰술, 후추 톡톡, 잘게 썬 대파 흰 부분 1대, 청양고추 2개, 홍고추 2개를 전부 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
7. 닭고기가 다 구워졌으면 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
8. 그릇에 양상추 가득 깔고 그 위에 양파, 닭고기 올려주고 소스 듬뿍 뿌려주면 완성입니다.

## Equipment

- 볼
- 지퍼백
- 오븐 팬
- 종이호일
- 도마
- 칼
- 그릇

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMZd8NhR7Cc/?igsh=MTFucm8wbzl3MTNzMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fae786eb-0f47-45e0-b20e-f0000be032b7
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt