# Pina Colada Jelly Shot

Recette de shots de pina colada gélifiée.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 ananas
- 3 citron vert
- 30 grammes sucre
- 20 centilitres lait de coco
- 15 centilitres rhum
- 5 feuilles de gélatine

## Instructions

1. Couper l’ananas grossièrement.
2. Couper les citrons verts en deux et retirer la pulpe délicatement.
3. Mettre les fruits dans un saladier et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.
4. Passer le jus au tamis ou au chinois pour retirer la pulpe et les morceaux indésirables.
5. Mettre le jus filtré dans une casserole, ajouter du sucre et chauffer sur feu moyen pendant quelques minutes.
6. Pendant ce temps, réhydrater les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau froide.
7. Retirer le jus du feu, ajouter le lait de coco et le rhum.
8. Ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien fondues.
9. Remplir les coques de citron vert et mettre au frigo au minimum 4h.

## Equipment

- couteau
- mixeur plongeant
- blender ou robot mixeur
- passoire ou chinois
- casserole
- moules individuels en silicone
- ramequins ou verres

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdYa5eDS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fae0f890-986a-4501-94ae-833d04f341f7
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt