# SFERE DI PARMIGIANO

Un antipasto veloce e super croccante preparato con solo due ingredienti: Parmigiano e albume d'uovo.

- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr Parmigiano
- 2 Albume
- Olio

## Instructions

1. Grattugiare il Parmigiano.
2. Unire l'albume d'uovo al Parmigiano grattugiato in una ciotola.
3. Mescolare con una forchetta fino a formare un composto omogeneo e lavorabile.
4. Formare delle piccole sfere con l'impasto.
5. Scaldare l'olio in una padella.
6. Friggere le sfere nell'olio caldo.
7. Continuare a friggere finché le sfere non saliranno a galla e saranno dorate.
8. Scolare le sfere fritte per rimuovere l'olio in eccesso.

## Equipment

- Grattugia
- Ciotola
- Forchetta
- Padella
- Schiumarola

## Tips

- Formare delle piccole sfere perché durante la frittura si gonfieranno.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCPYXtk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/facd2fb1-8f82-4330-8ed4-45644bf39d8f
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt