# Crema de Verduras

Una deliciosa, nutritiva y fácil de hacer crema de verduras, ideal para el frío.

- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 unidad cebolla
- 1 pedazo pimentón verde
- 1 pedazo pimentón rojo
- 1 unidad cabeza de ajo
- aceite de oliva
- caldo de pollo
- zapallo camote
- 2 unidades zanahorias
- 1 unidad tomate
- papa camote
- 1 unidad papa
- brócoli
- espinaca
- leche
- agua
- sal
- queso crema
- aceite de sésamo
- crutones fritos
- queso rallado
- hojas cilantro

## Instructions

1. Cortar la cebolla en pluma.
2. Cortar el pimentón verde en tiras.
3. Cortar el pimentón rojo en tiras.
4. Cortar la cabeza de ajo en láminas.
5. Calentar una olla con aceite de oliva.
6. Agregar la cebolla a la olla.
7. Añadir los pimentones a la olla.
8. Incorporar el ajo laminado a la olla.
9. Sofreír las verduras hasta que tomen color.
10. Cortar el zapallo camote.
11. Cortar las zanahorias en rodajas.
12. Cortar el tomate en cuartos.
13. Cortar la papa camote.
14. Cortar la papa en cuartos.
15. Agregar el caldo de pollo congelado a la olla.
16. Añadir el tomate a la olla.
17. Incorporar el brócoli a la olla.
18. Agregar el zapallo camote a la olla.
19. Añadir la papa camote a la olla.
20. Incorporar la espinaca a la olla.
21. Agregar las zanahorias a la olla.
22. Añadir la papa entera a la olla.
23. Verter un chorro de leche.
24. Agregar agua hasta tapar las verduras.
25. Mezclar para que todo se incorpore.
26. Condimentar con sal.
27. Dejar cocinar hasta que todo esté muy blandito.
28. Con la mini pimer, moler las verduras dentro de la olla hasta que quede muy fino.
29. Agregar un poco de queso crema.
30. Volver a moler para que todo quede bien incorporado.
31. Filtrar la crema para que quede más suave y sedosa.
32. Agregar un chorrito de aceite de sésamo y mezclar.
33. Freír los crutones.
34. Servir la crema de verduras en un plato hondo.
35. Terminar con queso rallado.
36. Añadir los crutones fritos.
37. Decorar con hojas de cilantro.
38. Agregar un chorrito de aceite de oliva.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- tabla de cortar
- mini pimer
- colador
- sartén
- cuchara

## Tips

- Aprovechen las verduras que tengan en la casa.
- Se puede variar dependiendo de lo que se tenga.
- Filtrar la crema para que quede más suave y sedosa.
- No pueden faltar los crutones fritos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DL8bELzJBFG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/facb9a8f-0d4a-410e-9db2-b7628a05be58
- Extracted: 2025-07-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt