# Potaje con Tagarninas

Receta de potaje con tagarninas, un plato típico de Cádiz.

- Servings: 1 servings
- Total time: 26 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr garbanzos y habichuelas
- 200 gr tagarninas o cardillos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 tomates
- 1 cabeza de ajos
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 pimentón de la vera

## Instructions

1. Poner en remojo los garbanzos y habichuelas la noche anterior.
2. Echar en una olla un buen chorro de aceite de oliva, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, puerro, tomate y una cabeza de ajos.
3. Cubrir con agua, echar sal, pimienta, pimentón de la vera y unas hojitas de laurel.
4. Poner a fuego alto, desespumado y tapar la olla express.
5. Cuando empiece a salir el vapor, mantener 20 minutos a fuego medio.
6. Sacar toda la verdura que habíamos echado entera y triturarla.
7. Esparchar la cabeza de ajo.
8. Echar la verdura triturada a la olla.
9. Echar las tagarninas o cardillos.
10. Dejar que los cardillos se cocinen unos 10 minutos con la olla express tapada y a fuego medio.
11. Echar el chorizo y la morcilla.

## Equipment

- olla express

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJBEoLm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fabebdaf-4bf1-4e2a-9178-42810ff71fe0
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt