# Patatas Bravas

Una receta de patatas bravas con mayonesa y salsa brava.

- Total time: 22 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas medianas
- 1 chorrito AOVE
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recien molida
- 1 huevo cocido
- 1 buen chorrito AOVE
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 0.5 zumo de limon
- 1 chorrito vinagre
- 1 chorrito AOVE
- 1 cdta pimenton dulce
- 0.5 cdta cayena
- 1 cantidad no especificada cebollino picado

## Instructions

1. Comienza cociendo las patatas (no las cocines demasiado, deben estar cocidas pero un poco duras).
2. Pela y corta las patatas a tu gusto.
3. Coloca las patatas en un bol y añade un chorrito de AOVE, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla bien y lleva las patatas a la freidora de aire durante 12-15 minutos a 200 grados.
5. Tritura el huevo cocido con los demás ingredientes de la mayonesa.
6. Reserva la mayonesa.
7. En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa brava.
8. Reserva la salsa brava.
9. Cuando las patatas estén listas, añade las dos salsas y un poco de cebollino picado.

## Equipment

- pot
- bowl
- air fryer
- immersion blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CdEQ6ZYqpPE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/faa52025-963a-45a8-b526-d6eee53f854e
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt