# Leberkäse ganz einfach

Dieses Rezept zeigt, wie man Leberkäse ganz einfach ohne Fleischwolf und Kutter zubereiten kann.

- Total time: 60 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1000 g Hackfleisch
- 20 g Nitritpökelsalz
- 3 g Kutterhilfsmittel
- 2 g Pfeffer
- 1 g Muskatnuss
- 2 g Zwiebelpulver
- 1 g Paprika rosenscharf
- 200 ml frisches Wasser

## Instructions

1. Geben Sie das Hackfleisch, Nitritpökelsalz, Kutterhilfsmittel, Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebelpulver, Paprika rosenscharf und frisches Wasser in eine Rührschüssel.
2. Starten Sie langsam mit dem Kneten der Masse in der Küchenmaschine.
3. Kneten Sie die Masse etwa 8 Minuten lang auf voller Stufe, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
4. Schlagen Sie das Brät in eine zuvor geölte Kastenform.
5. Streichen Sie das Brät in der Form glatt.
6. Schneiden Sie ein Rautenmuster in die Oberfläche des Bräts.
7. Geben Sie die Form bei 180 Grad indirekter Hitze auf den Grill oder in den Backofen.
8. Lassen Sie den Leberkäse nach dem Garen ruhen.
9. Schneiden Sie den Leberkäse in Scheiben.

## Equipment

- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Kastenform
- Messer
- Grill oder Backofen
- Schale

## Tips

- Um zu verhindern, dass der Leberkäse austrocknet, stellen Sie eine kleine Schale mit Wasser unter die Form, wenn Sie ihn im Backofen zubereiten.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT6s87Ju1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa877ab4-bba9-4468-b243-cb13818886d6
- Extracted: 2025-08-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt