# Domowa szynka konserwowa

Domowa szynka konserwowa to prosty przepis na pyszną i zdrową szynkę, idealną na kanapki, pizze lub tosty.

- Servings: 8 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Other
- Language: en

## Ingredients

- 3 kg szynki
- 1.5 kg golonka
- 2 g/kg pieprz ziołowy
- 2 g/kg czosnek
- 1 g/kg pieprz biały

## Instructions

1. Przygotować szynki i golonkę, usuwając tłuszcz.
2. Szynki pokroić na kawałki.
3. Golonkę pokroić na kawałki.
4. Wymieszać mięso z przyprawami.
5. Mięso zapakować w folię poliamidową.
6. Włożyć do prasy i wstawić do lodówki na 12 godzin.
7. Prasę zalać wodą i gotować w temperaturze 75 stopni, aż termometr w środku wskaże 68 stopni.
8. Wyjąć prasę z wody i wstawić do zimnej wody na godzinę.
9. Wyjąć szynkę z prasy i pokroić w plastry.

## Equipment

- nóż
- prasę do szynki
- szynkowar
- blender planetarny
- folię poliamidową
- termometr

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd853yFf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa7c686c-563d-4587-8f6f-f7f50d859e55
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt