# Χοιρινό λεμονάτο στην κατσαρόλα

Αν ψάχνεις το πιάτο που θα σε κάνει να βουτήξεις ψωμί χωρίς δεύτερη σκέψη, το χοιρινό λεμονάτο στην κατσαρόλα είναι εδώ.

- Total time: 75 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: el

## Ingredients

- 1.5 κιλό χοιρινό (σπάλα σε κομμάτια)
- 4 πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
- 3 καρότα, σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- πιπέρι
- 100 ml λευκό κρασί
- 500 ml Ζωμός λαχανικών
- (όσο χρειαστεί) Νερό
- 1 (από 1 λεμόνι) Χυμός λεμονιού
- 1 κ.σ. κόρν φλάουρ
- Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

## Instructions

1. Βάλε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και ρίξε το ελαιόλαδο.
2. Σώταρε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Άφησέ το στην άκρη να ξεκουραστεί.
4. Στο ίδιο τηγάνι, ρίξε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σώταρέ τα καλά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
5. Το χοιρινό ξαναεπιστρέφει στο τηγάνι και το πιπέρι κάνει τη διαφορά.
6. Ρίξε αλάτι, σβήσε με κρασί, πρόσθεσε δύο φύλλα δάφνης, ζωμό λαχανικών και νερό.
7. Βράσε για 45 λεπτά.
8. Αφού βράσει, ρίξε τα καρότα και τις πατάτες.
9. Ξανά βράσε για 30 λεπτά.
10. Αφού βράσουν, πάρε από τον πολύτιμο ζωμό, βάλε το σε ένα μπολ μαζί με λεμόνι και κορν φλάουρ.
11. Ανακάτεψε να γαπηθούν και ρίξε το μέσα στο φαγητό.
12. Ανακίνησε την κατσαρόλα μέχρι να γίνει βελούδινη η σάλτσα και μην ξεχάσεις να πάρεις ψωμί.

## Equipment

- βαθύ τηγάνι
- μπολ
- σουρωτήρι
- κουτάλα

## Tips

- Επιλέγοντας το χοιρινό από το κρεοπωλείο @Lavranos Delimeat Λαβράνος ,ξέρεις ότι κάθε μπουκιά θα έχει την ποιότητα και τη φρεσκάδα που της αξίζει.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRbxdrwq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa7b5384-fd2d-4d88-9cb1-597f709f52c3
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt