# Pasta e ceci alla romana

Pasta e ceci alla romana è un primo piatto cremoso e saporito.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 g ceci precotti
- 220 g tubetti rigati
- 5 filetti di acciughe
- 2 teste d'aglio
- 1 rametti di rosmarino
- 1 olio EVO
- 1 sale
- 1 pepe
- 0.5 l acqua

## Instructions

1. Smanacciate i ceci per togliere la pellicina.
2. In una padella, fate un soffritto con olio, aglio, filetti di acciuga e rosmarino.
3. Aggiungete i ceci nella padella e soffriggeteli per qualche minuto.
4. Ricoprite i ceci con mezzo litro di acqua.
5. Nel frattempo, preparate un pesto con aglio e filetti di acciuga nel mortaio.
6. Frullate tre quarti dei ceci.
7. Aggiungete la crema di ceci nella padella con gli altri ceci.
8. Aggiungete i tubetti nella padella e cuocete la pasta.
9. Aggiungete il pesto di acciughe.
10. Servite con olio EVO, rosmarino tritato finemente e pepe.

## Equipment

- bowl
- colander
- knife
- mortar and pestle
- small pan
- large pan
- immersion blender

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdej6eg1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa7a763f-c922-443c-b8af-46e6b8472e76
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt