# Filet mignon à la crème/moutarde

Voici une recette pour faire un filet mignon facilement et surtout très rapide.

- Servings: 6 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 gr filet mignon de porc
- 20 gr beurre
- 1 c. à s huile
- 30 cl crème fraîche
- 1 c. à s moutarde
- 1 Herbes de Provence
- 1 Sel
- 1 poivre

## Instructions

1. Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter l'huile
2. Pendant ce temps, couper le filet mignon en morceaux
3. Saisir à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces
4. Une fois bien dorés ajouter le sel et le poivre
5. Puis la crème et la moutarde
6. Mélanger
7. Parsemer les Herbes de Provence et laisser cuire jusqu'à épaississement de la crème (2/3 min)

## Equipment

- sauteuse

## Source

- Original video: https://youtu.be/JHd_89yxgIw?feature=shared
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa76b2fa-0ded-42eb-98c2-1cff535dc917
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt