# Patatas Rústicas

Las mejores patatas rústicas del planeta o unas que están bien, al menos a mí me gustan. Son fáciles de hacer y quedan muy buenas.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 6 patatas
- chorrito aceite de oliva
- pimentón dulce
- ajo en polvo
- sal
- perejil
- 5 ajos
- vino blanco
- caldo de pollo

## Instructions

1. Cortar las patatas en trozos gordos con piel, del tamaño que quieras, y ponerlas en un bol.
2. Añadir un chorrito generoso de aceite de oliva a las patatas y remover para que todas se impregnen.
3. Añadir pimentón dulce, ajo en polvo, sal y perejil a las patatas y remover.
4. Poner las patatas en la air fryer a 200 grados durante 20 minutos, revisando y removiendo periódicamente.
5. Mientras las patatas se hacen, pelar y cortar 5 ajos en láminas.
6. En una sartén con un chorrito generoso de aceite, echar los ajos laminados y dejarlos dorar un poco.
7. Cuando los ajos estén ligeramente dorados, añadir vino blanco y dejar que reduzca.
8. Cuando el vino blanco haya reducido y la salsa tenga burbujas y el espesor deseado, añadir caldo de pollo y cocinar a fuego fuerte.
9. Apagar el fuego de la salsa cuando la consistencia sea adecuada y las burbujas estén presentes.
10. Una vez listas las patatas de la air fryer, verter la salsa de ajo y caldo por encima.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- air fryer
- sartén
- espátula

## Tips

- Revisar y remover las patatas mientras se hacen en la air fryer.
- Dejarte llevar por tu intuición para el espesor de la salsa.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gersanc_/video/7524287058702126358?_r=1&_t=ZN-8xpQKy6gMkA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa7312b1-3fdc-4b61-8233-5e1d01730235
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt