# México Corn Pasta

A creamy corn pasta dish with chicken, perfect for meal prepping.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Nudeln
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Rote Zwiebel
- Öl
- Hähnchengewürz
- 280 g Mais
- 1 Chili
- 0.5 Bund Petersilie
- 200 g körniger Frischkäse
- 80 g Frischkäse (Light)
- 60 g geriebener Parmesan
- 100 ml Mandelmilch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss

## Instructions

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in einer großen Pfanne scharf anbraten.
2. Nudeln in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung kochen.
3. Zwiebel und Chili fein klein schneiden.
4. Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln, Chili und Mais darin anschwitzen.
5. Für die Sauce aus den oben genannten Zutaten mit einem Mixer eine cremige Sauce herstellen.
6. Anschließend die Nudeln, Hähnchen und die Sauce mit in die Pfanne geben und vermengen.
7. Anschließend noch mit frischer Petersilie und Parmesan garnieren und schmecken lassen.
8. Die fertige Pasta in Meal Prep Behälter füllen.

## Equipment

- Pfanne
- Topf
- Mixer
- Kochlöffel
- Schüsseln

## Tips

- Hält sich ca. 3-4 Tage im Kühlschrank
- geeignet zum Einfrieren

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOJf30dDJ8q/?igsh=ZXc0NTloaXRrNmUy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa6385c6-da13-4d79-981a-2344b0bef9f7
- Extracted: 2025-12-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt