# Mao JinJuan

Esta receta enseña a preparar un postre llamado Mao JinJuan, con tres sabores: mango, matcha y chocolate.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 40 g azúcar
- 130 g harina
- 30 ml mantequilla derretida
- 200 ml leche
- 8 g mezcla de preferencia (cacao, matcha o sola)
- 6 g agua
- 300 g crema para batir
- 25 g azúcar
- 1 fruta (uvas)

## Instructions

1. Comenzamos con cuatro huevos, 40 gramos de azúcar. Removemos.
2. Después de eso, agregamos 130 gramos de harina colada.
3. Añadimos 30 ml de mantequilla derretida. Removemos hasta que tenga la consistencia deseada.
4. Agregamos 200 ml de leche y dividimos la mezcla en tres.
5. Añadimos a una de las partes, 8 gramos de mezcla de cacao, matcha o sola.
6. Colamos la mezcla tres veces.
7. Vertemos la mezcla en una sartén caliente a fuego lento.
8. Cuando las orillas se empiecen a levantar, retiramos del fuego.
9. Aparte las crepas y dejamos que se enfríen.
10. Cortamos las crepas en círculos perfectos.
11. Para el relleno, batimos 300 gramos de crema para batir con 25 gramos de azúcar.
12. Extendemos la crema sobre las crepas.
13. Añadimos fruta sobre la crema y envolvemos.

## Equipment

- bowl
- whisk
- sieve
- spatula
- hand mixer
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@sergiogamez_/video/7294660547298069766
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa5ddcc2-63d3-443d-ba70-e3b614f49004
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt