# MAC AND CHEESE

Une recette de Mac and Cheese, bien réconfortante pour la semaine.

- Total time: 25 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 g macaroni (ou autre pâte courte)
- 40 g beurre
- 30 g farine
- 50 cl lait
- 100 g gruyère râpé
- 100 g cheddar râpé
- 100 g comté râpé
- 1 c. à café paprika doux (ou fumé)
- 1 pincée piment concassé
- sel
- poivre

## Instructions

1. Râpez le gruyère, le cheddar et le comté, puis réservez le fromage de côté.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le paprika.
3. Une fois que le beurre est bien fondu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez.
4. Ajoutez le lait tout doucement et remuez jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse.
5. Une fois la texture onctueuse obtenue, ajoutez le fromage râpé et faites-le fondre gentiment à feu doux, en veillant à ne pas le brûler.
6. Assaisonnez la crème avec du poivre et du piment concassé.
7. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
8. Une fois les pâtes al dente, ajoutez la crème fromagère bien cheesy à l'intérieur et mélangez le tout.
9. Versez une première couche de pâtes au fromage dans un plat allant au four.
10. Ajoutez une couche de fromage râpé entre les deux couches de pâtes (facultatif).
11. Versez généreusement la deuxième couche de pâtes par-dessus et recouvrez avec le reste du fromage.
12. Enfournez le plat pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius, jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et hyper cheesy à l'intérieur.

## Equipment

- râpe
- bol
- casserole
- fouet
- plat allant au four
- four

## Tips

- Il faut faire fondre le fromage gentiment, à feu doux, le but c'est de ne pas le brûler.
- Pour plus de gourmandise, il est possible d'ajouter une couche de fromage entre les deux couches de pâtes.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1FPagoVnHV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa4517b8-3ffd-47b0-a6fa-98ded9d913e6
- Extracted: 2025-10-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt