# ست زبيب

وصفة نباتية واقتصادية من العدس والمعكرونة، تشبه الحراق إصبعه لكن بدون لحم أو دجاج.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 كوب عدس
- 4 كوب معكرونة
- 1 لتر زيت زيتون
- 2 حبة بصل مفروم
- ملح
- 1 ملعقة ثوم مهروس
- 0.5 باقة كزبرة خضراء
- 1 ملعقة كبيرة ثوم
- كزبرة خضراء مفرومة
- ليمون
- دبس رمان

## Instructions

1. اغسل كاستين من العدس ثم اسلقهم.
2. اسلق أربع كاسات من المعكرونة لمدة سبع دقائق.
3. ضع زيت الزيتون في الطنجرة.
4. أضف حبتين من البصل المفروم ناعم وقلبه حتى يصبح ذهبياً.
5. أضف العدس المسلوق مع قليل من مرقته إلى البصل.
6. أضف المعكرونة المسلوقة إلى العدس والبصل.
7. أضف الملح حسب الرغبة.
8. أضف ملعقة من الثوم المهروس.
9. أضف نصف باقة من الكزبرة الخضراء وقلب المكونات.
10. اترك المزيج يغلي غلوتين ثم أطفئ النار.
11. في مقلاة، ضع زيت الزيتون.
12. أضف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وقلبها.
13. أضف الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبها مع الثوم.
14. اسكب خليط الثوم والكزبرة المقلي فوق طبق العدس والمعكرونة.
15. قدم الطبق في صحون فردية.
16. اعصر الليمون فوق الطبق عند التقديم.
17. أضف القليل من دبس الرمان عند التقديم.

## Equipment

- طنجرة
- مقلاة
- طبق تقديم زجاجي
- صحن

## Tips

- الليمون ودبس الرمان يضيفان نكهة مميزة للطبق.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL2FEbCsQtP/?igsh=MTFuZ3NjdjF6Y3o1cg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/fa43a6d1-1bbf-471d-b68d-78c8a8d6bfee
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt