# Filetes en salsa súper tiernos

Filetes de cerdo guisados súper jugosos y tiernos con una salsa deliciosa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg cabecero de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 grs champiñones
- 1 perejil fresco
- 300 ml cerveza rubia
- 250 ml caldo de pollo o verduras
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 harina

## Instructions

1. Pasa los filetes de cabecero por harina y séllalos a fuego fuerte hasta que estén dorados.
2. En el mismo aceite, pocha la cebolla y los ajos picados.
3. Agrega los champiñones troceados, perejil fresco y la cerveza.
4. Incorpora los filetes sellados, sal, pimienta al gusto y el caldo de pollo.
5. Deja cocinar tapado a fuego medio/bajo durante 40 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.

## Equipment

- cazuela baja
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1KH52N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9fef50d-65b3-49f4-aa8b-7d4b6bf446ba
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt