# Pasta al Quattro Formaggi

Questa è la versione italiana del Mac and Cheese: pasta al quattro formaggi. L'ho creata solo per voi con ingredienti freschi e italiani ed è semplicemente bellissima... proprio come voi!

- Total time: 1 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g Gorgonzola
- 50 g Fontina
- 50 g Gruyere
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 200 ml panna da cucina
- 250 g pasta
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe nero
- 1 ciuffo prezzemolo

## Instructions

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua per la pasta. Aggiungere sale.
2. Aggiungere la pasta nell'acqua bollente e cuocere finché non è al dente.
3. In una padella, riscaldare la panna da cucina.
4. Aggiungere il Gorgonzola nella panna e mescolare.
5. Grattugiare la Fontina e aggiungerla nella padella.
6. Mescolare bene.
7. Grattugiare il Gruyere e aggiungerlo nella padella.
8. Grattugiare il Parmigiano Reggiano e aggiungerlo nella padella.
9. Mescolare finché il formaggio è sciolto.
10. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il sugo.
11. Mescolare bene.
12. Aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta per rendere il sugo più cremoso.
13. Impiattare, aggiungere prezzemolo e pepe nero a piacere.

## Equipment

- pentola
- padella
- mestolo di legno
- grattugia
- coltello
- forchetta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEkqtNIvr6E/?igsh=MWV5YmcyYnZ6OWhzag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9fd00c4-8e09-4072-828e-2eac8b933095
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt