# Zucca arrosto "cacio e pepe"

- Cuisine: Italian
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- zucca mantovana
- sale
- olio extravergine d'oliva
- pepe
- pecorino romano, grattugiato

## Instructions

1. Cuocere la zucca in forno a 140 gradi per 30 minuti.
2. Aumentare la temperatura del forno a 200 gradi e lasciare cuocere la zucca per altri 15 minuti.
3. Tostare il pepe in una padella.
4. Mescolare il pecorino romano grattugiato con il pepe e un po' di acqua calda per creare una fonduta.
5. Servire la zucca calda ricoperta con la fonduta di cacio e pepe.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DewNa71DYGy/?srtk=ZnJuMTZ5ajUzOTcy
- Creator: Reporter Gourmet
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9e6be23-2c21-4e98-8b8c-22c886759dbf
- Extracted: 2026-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt