# ñoquis con salchicha italiana y espinacas

Receta de ñoquis con una salsa de salchicha italiana y espinacas frescas.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr ñoquis
- 200 gr espinacas
- 8 ud salchichas frescas
- 2 ud tomate
- 2 ud ajo
- 0.5 ud cebolla
- 5 cucharadas salsa de tomate
- 1 pimienta negra
- 1 vaso vino blanco
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 aceite de oliva
- 1 orégano
- 1 tomillo
- 1 sal

## Instructions

1. En una olla poner agua con un poco de sal.
2. Cuando hierva el agua incorporar los ñoquis y cocinar 3-4 minutos.
3. En una sartén pochar el ajo y la cebolla.
4. Añadir la salchicha troceada y sin piel.
5. Saltear y machacar con la espátula.
6. Incorporar la pimienta, el orégano, el tomillo y la sal.
7. Poner el tomate rallado y sofreír.
8. Añadir pimentón dulce y el vino blanco.
9. Cuando evapore el alcohol poner la salsa de tomate.
10. Dejar cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
11. Incorporar las espinacas y cocinar unos minutos.
12. Poner los ñoquis cocidos y mezclar.

## Equipment

- olla
- sartén
- espátula

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/YBu5TKPwuBc?si=Her0jiLlFU98hSB4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9ce9bfb-fde9-4768-ab73-2b622fb56d2a
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt