# Empanadas de pollo sin gluten

Esta empanada de pollo sin gluten, con relleno de calabaza y queso tiene todo lo necesario para hacerte plenamente feliz.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 bolsa pechugas de pollo Pollolin
- 1 calabaza cocida
- 150 gr queso muzzarella
- 50 gr queso azul
- sal
- pimienta
- pimentón

## Instructions

1. Vas a arrancar cocinando bien la calabaza al vapor, al horno o hervida, como más te guste.
2. Luego la vas a escurrir con un trapo limpio, le vas a sacar todo el líquido para hacer un buen relleno de calabaza, así tiene que quedar como si fuese una suerte de plastilina.
3. Rasquetea bien el trapo con un cornet, no desperdicies nada.
4. Agrega un poco de mozzarella y queso azul, lo que más te guste y tu relleno ya está listo.
5. Condimenta las pechuguitas de pollo congeladas de PolloLín con sal, pimienta y pimentón.
6. Procesa bien el pollo.
7. Sobre un papel film vas a formar un disco con el pollo procesado.
8. Pon el relleno sobre el disco.
9. Cierra bien presionando los bordes para que no se escape el queso.
10. Cocina en la freidora de aire.
11. Agrega un poco de queso por arriba.
12. Cocina por 25 minutos a 180 grados.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- tenedor
- trapo limpio
- bol
- corneta
- procesadora
- papel film
- freidora de aire
- papel manteca

## Tips

- Las empanadas se pueden congelar.
- Puedes llevarlas en la vianda o tenerlas siempre a mano.
- El relleno de calabaza con un toque de muzzarella y queso azul queda espectacular.
- Este trapo se lava y queda impecable para un nuevo uso.
- Un producto de primera calidad, se consigue en todos lados, ahora también en pedidos ya.
- También funciona en horno o en sartén, quedan geniales

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLVYzSmJ2Ek/?igsh=MXRpMDg3cjJ4d2NvMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9cbabb9-1f5d-4b55-8c1f-3fa8ff15eb61
- Extracted: 2025-06-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt